Ernährung und Gesundheit

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Birke Baehr -"what's Wrong With Our Food System? And How Can We Make A Difference?" .09.2010

www.tedxnextgenerationasheville.com/

TEDxNextGenerationAsheville - Birke Baehr - "What's Wrong With Our Food System"

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Industrie-Nahrung - unser täglich Gift   14.04.2011  von Hans-Jörg Müllenmeister
Moderne, industrielle Nahrung - unser täglich Gift - ist die dosierte Henkersmahlzeit auf Raten und Auslöser vieler Zivilisationskrankheiten. In dem Maße wie uns die „natur-entkernte“ Fehlernährung krank macht, gesundet die Nahrungsmittel- und Pharmaindustrie.

Diesen Teufelskreis können wir durchbrechen: folgen wir schlicht den Erinnerungen unserer Gene aus der Urzeit. Rücken wir die lebendige, naturbelassene Kost ins Bewußtsein. Im Wortsinne sei an das Zitat des französischen Aufklärers Rousseau erinnert: zurück zur Natur - retour à la nature! Konsequent so ernährt, bleiben uns vielfach Siechtum, Zivilisationskrankheiten und Altersbeschwerden erspart. Zum Wie hier ein paar klärende Worte und Tipps.

Mühsam bestritten vor etwa 150.000 Jahren die Urmenschen über Jahrtausende als umherziehende Jäger und Sammler ihren Nahrungsbedarf aus erlegtem Wild und Fisch, aus Beeren, Pilzen und wilden Pflanzen. Im Neolithikum, also in der Jungsteinzeit begann dann die Epoche des Ackerbaus, der Viehzucht und Vorratshaltung. Zugespitzt formuliert, war das die erste Nahrungsmitteldekadenz. Aber erst in unseren Tagen wachsen die industriellen Möglichkeiten des Denaturalisierens und des Fälschens ins Unermeßliche. Gar herrlich offenbart sich die Profitgier der Konzerne, die so rührend um unser leibliches Wohl besorgt sind....

http://www.mmnews.de/index.php/etc/7651-industrie-nahrung-unser-taeglich-gift

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... Bei der Herstellung des Spezial-Backferments wird der spontane Gärprozeß von Demeter-Weizen, Wasser und
Honig unter Zugabe von Erbsenmehl über mehrere Stufen geführt, wobei Feuchtigkeit und Temperatur eine
entscheidende Rolle spielen. Die entstehende Masse wird anschließend schonend luftgetrocknet und zu
Granulat vermahlen. An der Gärung sind verschiedene Mikroorganismen beteiligt, insbesondere Bakterien
(Spaltpilze) und Hefen (Sproßpilze). Die Tätigkeit dieser Kleinstlebewesen, die Säuren und Gase bilden, ist
nicht nur für die Teiglockerung und die Triebkraft des Endprodukts, sondern auch für dessen Aroma
verantwortlich. Während sich beim klassischen Sauerteig Milch- und Essigsäure in etwa die Waage halten,
dominiert im natursauren Backferment die Milchsäure. Daher der deutlich mildere Geschmack, den viele dem
kräftigeren Sauerteig vorziehen. Zudem scheint die Bekömmlichkeit der Backwaren aus Backferment größer zu
sein. ...

http://www.backhaus-cramer.de/pdf/13.pdf

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Gottes Apotheke  

Eine quer-aufgeschnittene Karotte sieht aus wie das menschliche Auge. Die Pupille, Iris und die kreisförmigen Linien sehen gerade so aus wie das menschliche Auge und ...  die Wissenschaft hat herausgefunden, dass Karotten die Funktion des Auges sehr stark verbessern.

Eine Tomate hat 4 Kammern und ist rot. Das Herz hat 4 Kammern und ist rot. Die Forschung zeigt, dass Tomaten voll geladen mit Lycopin sind. In der Tat sind wichtige Nährstoffe für das Blut und das Herz in der Tomate enthalten.

Trauben hängen in Bündeln, welche die Form des Herzens haben. Jede Traube sieht aus wie eine Blutzelle und die Forschung heutzutage zeigt, dass Trauben auch Nahrung für das Herz und das Blut sind.

Eine Walnuss sieht aus wie ein kleines Gehirn, eine linke und eine rechte Hemisphäre, oberes Zerebellum (Kleinhirn)und unteres Zerebellum (Kleinhirn).  Sogar die Falten der Nuss sind gerade so wie der Neo-Hirnrinde.  Man weiß jetzt, warum Walnüsse helfen, mehr als 3 Dutzend Neuro-Transmitter für die Gehirnfunktion zu entwickeln.

Kidney Bohnen (rote Bohnen)helfen eine gesunde Nieren Funktion zu erhalten und ja, sie sehen exakt aus wie die menschlichen Nieren.

Sellerie und Rhabarber sehen aus wie Knochen.  Diese Nahrungsmittel sind speziell für die Knochenstärke hilfreich.  Knochen bestehen zu 23 % aus Natrium und diese Nahrungsmittel bestehen zu 23% aus Kalzium. Wenn der Körper nicht genug Kalzium durch die Ernährung bekommt, dann zieht er sich dies aus den Knochen, das macht diese dann schwach.  Diese Lebensmittel geben dem Knochensystem das zurück, was es braucht.

Avocados, Aubergine und Birnen erhalten die Gesundheit und Funktion der Gebärmutter und des Muttermundes der Frau – und sie sehen auch aus wie diese Organe.  Die Forschung heutzutage zeigt, dass wenn eine Frau eine Avocado die Woche ist, ihr Hormonhaushalt ausgeglichener ist. Und wie stark ist das: Es dauert genau 9 Monate bis die Avocado von der Blüte zur reifen Frucht wächst.  14.000 photolische Nährstoffe sind in jeder einzelner dieser Früchte enthalten.

Feigen sind voller Samen und hängen zu zweit, wenn sie wachsen.  Feigen erhöhen die Mobilität des männlichen Spermas und erhöhen auch die Anzahl der Spermien.

Süßkartoffeln sehen aus wie die Bauchspeicheldrüse und helfen den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.

Oliven assistieren bei der Gesundheitserhaltung der Eierstöcke.

Orangen, Grapefruits und andere Zitrusfrüchte sehen aus wie die weiblichen Brustdrüsen. Sie sind gesundheitserhaltend für die Brüste und fördern den Lymphfluss zu und von den Brüsten.

Zwiebeln sehen aus wie die menschliche Körperzelle.  Studien zeigen, dass die Zwiebel  die Abfallstoffe unserer Körperzellen entfernt.  Sie produzieren sogar Tränen, welche das Auge waschen.  Auch Knoblauch hilft Abfallprodukte und gefährliche freie Radikale von unserem Körper zu entfernen.

http://www.online-gesundheitscheck.de/gottes-apotheke.html

www.youtube.com/watch?v=8HYe8IJ4amA

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Süchtig nach Fast Food 16.08.2011
Der Begriff „Junk Food“ bekommt durch die Erkenntnisse amerikanischer Wissenschaftler vielleicht bald eine ganz neue Bedeutung: tatsächlich kann man durch fettes Essen sprichwörtlich zum „Junkie“ werden. Im Gehirn passieren nämlich beim häufigen Verzehr von Fritten, Bratwurst und Co. ähnliche Vorgänge wie bei Drogensüchtigen....

Die Forscher um Paul Kenny und Paul Johnson vom Scripps Research Institute in Florida fütterten Ratten mit allem, was auch Menschen schmeckt: Kuchen, Speck und Würstchen. Die Ratten nahmen dadurch nicht nur schnell zu, sie fraßen auch, wenn sie mit kurzen Stromschlägen rechnen mussten – Kontrollverlust ist das Hauptmerkmal einer Sucht....

http://www.all-in.de/nachrichten/sonderthemen/gesundheit/Gesundheit-Suechtig-nach-Fast-Food;art9648,997367
http://www.rp-online.de/gesundheit/ernaehrung/Experten-Suesses-kann-suechtig-machen_aid_946310.html
http://www.telegraph.co.uk/health/healthnews/6451119/Junk-food-as-addictive-as-drugs.html
http://www.grist.org/article/scientists-claim-junk-food-is-as-addictive-as-heroin
http://www.palmbeachpost.com/health/scripps-florida-addicted-rats-starved-themselves-rather-than-470310.html

More surprisingly, the fat rats exhibited the sort of self-destructive behavior associated with human junkies. The rats would eat junk food even if they knew doing so would result in a mild but distinctly uncomfortable electrical shock to their feet.

When Kenny and Johnson replaced the unhealthy food with the healthy diet the rats had been raised on, the animals refused to eat at all.

"They actually voluntarily starved themselves," Kenny said.

Scripps Research Study Shows Compulsive Eating Shares Same Addictive Biochemical Mechanism with Cocaine, Heroin Abuse
http://www.scripps.edu/news/press/20100329.html

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Von der Mangelernährung zur gesunden Enzym-Mehrwerternährung
23.09.2011 | Günter Albert Ulmer und Helmut Rampler |
http://www.alpenparlament.tv/playlist/397-von-der-mangelernaehrung-zur-gesunden-enzym-mehrwerternaehrung
Katrin Frischknecht-Hasler im Gespräch mit zwei Experten auf diesem Gebiet: Günter Albert Ulmer und Helmut Rampler.

Die heutige Mangelernährung, insbesondere durch ein Defizit an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Enzymen, ist die Ursache von Stoffwechselproblemen, Energieschwächen und mannigfachen Krankheitserscheinungen. Durch gekeimte und fermentierte Urgetreide und Pflanzenstoffe, die nicht erhitzt und verändert werden, kann eine vollwertige, enzymreiche Kost zusammengestellt werden, die eine effektive Gesundheitsvorsorge für alle Menschen möglich macht.

Günter Albert Ulmer, Fachdrogist, Buchautor und Verleger aus Tuningen, Deutschland
Website: www.ulmertuningen.de

Helmut Rampler, Gründer und Vorsitzender des Instituts «Pro Natura & Gesund leben», Oberndorf bei Salzburg, Österreicht.
Website: www.sojall-naturen.at

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Ernährung als Medizin
22.07.2011 | Reiner Otto Schmid |   
http://www.alpenparlament.tv/playlist/449-ernaehrung-als-medizin
Michael Vogt im Gespräch mit Reiner Otto Schmid über «Du bist, was Du ißt» – die Rolle der Ernährung als Medizin.

Gesund, vital und schön mit naturbelassenen Ölen. Unser Körper hat einen Ölwechsel dringender notwendig als unser Auto. Doch viele Speiseöle enthalten nachweislich krankmachende Substanzen. Andererseits können naturbelassene und sehr schonend gepreßte Öle der menschlichen Gesundheit stärken.
http://www.alpenparlament.tv/mensch-und-gesundheit/448-ernaehrung-als-medizin

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Das geheime Leben hinter der Kühlschranktür
Niki Vogt
Was unsere Oma noch genau wusste, ist für uns heute oft gar nicht mehr gegenwärtig. Wenn wir wissen wollen, wie lange sich unsere Lebensmitteleinkäufe noch halten, angeln wir nach der Packung und schauen nach, wo das Mindesthaltbarkeitsdatum steht. Ist es noch nicht abgelaufen, muss das Lebensmittel ja selbstverständlich noch gut sein.
 mehr … http://info.kopp-verlag.de/medizin-und-gesundheit/gesundes-leben/niki-vogt/das-geheime-leben-hinter-der-kuehlschranktuer.html

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http://info.kopp-verlag.de/medizin-und-gesundheit/gesundes-leben/s-d-wells/basiswissen-gesundheit-wie-wird-man-11-jahre-alt-.html

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https://www.facebook.com/pages/Udo-Pollmer/102874836452255

Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, schwer übergewichtiger Lobby-Ritter der Fleischindustrie, ist Liebling der Medien. Er haßt Bio und besonders Veganer, findet Regio scheisse, beschwört die Gefahren aus der Sojabohne und ...  und ist Inhaber diverser EU-Posten (u.a. http://www.euleev.de/). Solche Menschen braucht dies Dreckssystem anscheinend.

Hier einige Kommentare zu dem dreisten Treiben von Pollmer:
http://veganesauge.wordpress.com/2010/04/30/maerchenstunde-mit-onkel-pollmer/
http://vollwert.wordpress.com/2011/06/19/udo-pollmer/

siehe auch http://www.vegan.at/forum/YaBB.pl?num=1325687380/0
http://rohkost.info/2011/06/03/ehec-tollhaus-ubergewichtiger-experte-udo-pollmer-auser-rand-und-band/

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25 Amazing Facts About Food (25 erstaunliche Fakten über Lebensmittel) von Mike Adams und David Guiterrez. Dieser Bericht enthält viel Überraschendes über Herkunft und Inhalt der Lebensmittel! Den gesamten Bericht (in englischer Sprache) können Sie hier (KOSTENLOS) herunterladen. Darin lernen Sie noch 24 andere überraschende, aber wahre Fakten über Lebensmittel, Getränke und Inhaltsstoffe. Alle 25 Fakten sind belegt und wahr. Laden Sie das PDF hier herunter:

http://www.naturalnews.com/RR-25_Amazing_Facts_About_Food.html

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NEW NATURAL HEALING METHOD: STRENGTHENING OUR IMMUNE SYSTEM NATURALLY February 8, 2012
STIMULATING  OUR  BODY’S  NATURAL  ABILITY  TO  HEAL  OURSELVES  BY ENSURING WE  HAVE  THE  MINERALS,  VITAMINS  AND  PROTEINS  WE  NEED

Doubts about the effectiveness of Big Pharma’s drugs and vaccines have become mainstream. Many doctors have also confided in me they prefer to use  methods of natural healing.

Our immune system is, in fact, one of the most effective protective systems against sickness there is. That is why it is vital to keep it in good repair by supplying it with the right minerals, vitamins and protein.

A car can only run if it has petrol or diesel. A human body also needs the right fuel to  function.... http://birdflu666.wordpress.com/2012/02/08/new-natural-healing-method/

zur deutschen Seite, extrem umfangreich: http://transcription.at/

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Hier mal etwas "aus tote Ärzte lügen nicht" was für viele wichtig sein kann:
http://www.wissenschaft-unzensiert.de/med121_4.htm

Wenn sie Krämpfe haben - dann gehen Sie vielleicht zu einem Neurologen, zu einem Sportmediziner, zu einem Orthopäden oder zu einem Internisten.- Oder Sie nehmen mehr Kalzium. Beim Knochensporn - können Sie zu einem Orthopäden, einem Chirurgen, oder einem Sportmediziner gehen-. Oder Sie nehmen mehr Kalzium. Bei Nierensteinen - also da gehen Sie - wenn Sie noch können - vielleicht zum Urologen, zum Internisten, und dann zum Chirurgen-. Oder nehmen Sie mehr Kalzium. Bei Schlaflosigkeit - gehen Sie zum Neurologen, können sie einen Psychologen aufsuchen, zur Kontrolle in ein Schlaflabor gehen, einen Nachtjob annehmen -, oder Sie nehmen mehr Kalzium.
Bei Bluthochdruck - fangen wir beim Internisten an, evtl. Ein Psychologe, dann vielleicht an Kardiologe und zum Schluß einen Herztransplantationsspezialisten.- Oder Sie nehmen mehr Kalzium. Bei Arthritis - gehen wir zum Orthopäden, Neurologen oder zum Internisten. - Oder Sie nehmen Kalzium - Bei Paradontose - ja - da bleibt uns nur der Zahnarzt - Oder Sie nehmen mehr Kalzium. Bei Osteoperose - gehen Sie - wenn Sie überhaupt noch können - erst mal zu zigverschiedenen Spezialisten, bis überhaupt die Diagnose Osteoperose gestellt wird. - Oder Sie nehmen mehr Kalzium. Überlegen Sie sich mal, was diese Krankheiten kosten und wie sehr sie unser aktives Leben beeinträchtigen. Und das alles nur wegen eines Kalziummangels, den Sie mit 1 Mark täglich beherrschen könnten. Stattdessen geben wir Unsummen für medizinische Behandlung aus, lassen verschiedenste Operationen über uns ergehen, alles nur wegen Kalziummangel.- Ist das nicht lächerlich?"

...Aber bei den Untersuchungen des Ergebnisses stellte man fest, daß die Reduzierung von Salz keinerlei Ergebnisse brachte; lediglich bei 0,3 % der Probanden hatte sich der Blutdruck leicht gesenkt. Also kam man zu dem Ergebnis, es sei völlig egal ob man nun Salz zu sich nimmt oder nicht. Dann hatten sie noch eine andere Kontrollgruppe, auch wieder 5000 Menschen mit hohem Blutdruck. Hier wurde die RDA Bestimmung bezüglich des Kalziums verdoppelt (auf 1. 700 bis 2.500 mg täglich): dieser Versuch wurde nach 6 Wochen abgebrochen. Warum wohl, werden Sie jetzt fragen. Ganz einfach: Weil 85 % der Probanden keinen Bluthochdruck mehr hatten. Nun meine Damen und Herren, hat irgendjemand von Ihnen eine Rückrufnotiz von seinem Arzt erhalten, daß es egal ist, wie viel Salz Sie essen, daß Sie nur mehr Kalzium zu sich nehmen sollten? Bei Bluthochdruck fangen wir beim Internisten an, evtl ein Psychologe, dann vielleicht ein Cardiologe, und zum Schluß dann evtl. zu einem Herztransplantationsspezialisten. - Oder nehmen Sie Kalzium.

Und hier eine Information von dieser Seite über die Wichtigkeit von Mineralien, Vitaminen usw.
http://www.bunkahle.com/Aktuelles/Ernaehrung/Dr_Joel_Wallach.html